Если вы планируете проводить деловые переговоры в Китае, то помимо сбора нужной информации о своих потенциальных партнерах вам нужно научиться еще кое-чему. Чтобы контракт точно был подписан, учитесь ПРАВИЛЬНО ПИТЬ.
В большинстве стран бывшего Советского Союза деловые победы принято праздновать уже после того, как все документы подписаны. В Китае же все немного не так: пир начинается еще в процессе обсуждения. И от того, насколько успешным будет мероприятие, зависит успех дела.
Алкоголь – это неотъемлемая часть любого делового застолья. Крепкую китайскую водку пьют по любому случаю, будь то переговоры между представителями крупных фирм, или даже обычное собеседование. Китайцы, в целом, не очень эмоциональны. И даже после пары выпитых рюмок они все равно останутся максимально сдержанными. Чтобы сломать этот лед в отношениях, нужно впечатлить их. Так что же нужно знать перед тем, как идти в KTV (китайские караоке бары), кафе или ресторан?
Для начала этикет. На постсоветском пространстве принято чокаться после тостов. В Америке и Европе – приподнимать бокал с вежливым «сheers». В Китае же тонкостей еще больше. Нужно этим процессом соприкосновения рюмок выразить свое почтение потенциальному начальнику или партнеру. Для этого надо постоянно держать стопку ниже стопки тех, кто продвинулся выше по карьерной лестнице. Китайцы знают об этой хитрости, и сразу стараются не выделяться и держать стопку низко. А вот иностранцы часто уже на этом этапе привлекают внимание у поклонников древних традиций.
Продолжая тему тоста, нужно уточнить еще и то, что хотя бы пару торжественных слов должен сказать каждый сидящий за столом. Как правило, в этом процессе все тоже выступают по порядку. Сначала начальник, потом заместитель… а спустя пару рюмок поднять стопку может и партнер. Как и русские, китайцы вполне одобряют пошлые шутки, поэтому не бойтесь, что ваш тост будет неуместным на серьезном мероприятии. Наоборот, все окружающие оценят любой анекдот, который приходит вам в голову после 3-й выпитой рюмки.
Есть еще несколько «фишек», которые делают китайцев похожими на своих соседей. Во-первых, это «штрафные» рюмки. Да-да, серьезные китайские бизнес партнеры вполне могут назначить вам три штрафных стопки водки за то, что вы опоздали на встречу. Кроме того, такие «штрафные» часто наливают и просто так, чтобы расшевелить компанию и заставить кого-то из молчунов произнести очередной тост. И, конечно же, отказываться от предложения выпить нельзя. Лучше сразу проявлять активность и не опаздывать. Вторая вещь, которая может показаться вам знакомой на китайском застолье – фактически насильное вливание алкоголя. Если человек все-таки пришел на деловую встречу, значит у него нет никаких поводов для того, чтобы отказываться выпить рюмочку-другую в теплой компании. Если же отказывается, значит нужно переубедить. А китайцы убеждать умеют, так что лучше пейте сразу, и не спорьте с хозяевами вечера.
В целом, отказываться от выпивки – это дурной тон. Никто не осудит вас, если вы напьетесь уже через час. А вот если будете вежливо отодвигать стопку и что-то бормотать про «больную печень», косых взглядов вам не избежать. Пейте сколько можете. Это единственный действенный способ быстро показать своим китайским друзьям, что вы стойкий и надежный человек, на которого можно положиться. Отдельно стоит отметить и еще одну, чисто китайскую фишку. У них принято выпивать рюмку вместо начальника. Если вы видите, что ваш деловой партнер или босс уже захмелел, то взять его стопку и выпить ее залпом не будет нарушением этикета. Наоборот, именно так и должен поступать верный партнер или подчиненный. Ведь начальник точно не должен оказаться самым пьяным из всей компании. Так что при первой же возможности, увидев, что босс сильно захмелел, можно перехватывать его рюмку, заявляя, что такой важной личности похмелье явно будет не к лицу.
А теперь переходим к самому важному. На «деловых» переговорах в Китае принято пить много и залпом. Тот, кто не допивает свой напиток – слабак или же подозрительная личность. Привычка по-европейски цедить один бокал вина на протяжении всего ужина должна быть забыта если вы идете в китайский ресторан. Учитесь пить и не пьянеть.
Готовясь к такому застолью, можно заранее позаботиться о своем здоровье. Выпейте 10-20 таблеток обычного активированного угля. Он как бы впитывает весь алкоголь, и не позволяет тому наносить вред организму. Многие также советуют заранее принять что-то от похмелья. Но в этом нет никакого смысла. Во-первых, «Алка-Зельтцер» лучше оставить на утро, а во вторых, все подобные таблетки плохо воспринимаются желудком, поэтому ужин из-за них может быть испорчен. Как и ваша репутация.
Теперь переходим к застолью. В Европе не зря все так любят всевозможные аперитивы. Если выпить всего 50 грамм любого крепкого алкогольного напитка (водка, лимончелло, саке) примерно за час до встречи, организм подготовится к тому, что ему придется справляться с большой дозой спиртного, и вы будете пьянеть медленнее. Вместе с аперитивом можно проглотить и «закуску» — сырое яйцо или столовую ложку растительного масла. Эти дедовские методы у многих вызывают усмешку. Но так же много людей пользуются ими, замечая, что после этого алкоголь всасывается медленнее.
Про то, что каждую выпитую рюмку нужно хорошо закусывать, знают все. Но вот о том, что крепкие напитки еще нужно и запивать, многие почему-то забывают. А ведь достаточно всего лишь выпить литр воды перед застольем, и, хотя бы пару стаканов во время посиделок, и организму будет намного проще справляться с такой нагрузкой. Пить жидкость нужно через 20-30 минут после очередной рюмки. Запивать все, кстати, лучше стоит все той же чистой водой. Многие кивают в сторону грузинских долгожителей. Мол, там старики пьют коньяк и вином запивают. Но если вы попробуете повторить этот трюк, вы вряд ли на утро вспомните, чем закончилась вчерашняя сделка. Крепкие алкогольные напитки ни в коем случае нельзя смешивать с более слабыми. Это сразу вызовет отрицательную реакцию организма, а может даже привести и к отравлению. Поэтому, если все за столом пьют традиционную китайскую водку, не выделяйтесь из толпы – в конце «переговоров» вас все равно заставят ее выпить. Лучше просто пить один напиток на протяжение всего вечера, и все будет в ажуре.
Многие говорят, что русские – это нация алкоголиков. Но при этом все тактично умалчивают о европейцах, выпивающих пару бокалов вина ежедневно, и китайцах, у которых ни одна деловая встреча не обходиться без нескольких бутылок чего-то крепкого и вызывающего желание всех уважать и со всеми сотрудничать. Поэтому лучше быть подготовленным к таким посиделкам, и знать заранее, как заработать хорошую репутацию себе и своей фирме, просто напиваясь на протяжение всего вечера.