Нам с детства говорили, что молоко – это один из самых важных продуктов для организма. А вот китайцы долгое время не могли с этим согласится. Есть сразу несколько причин такой нелюбви к молочным продуктам, с которой местным производителям и импортерам приходилось довольно много бороться.
Началось все еще во времена правления династии Тан. Тогда в стране совсем не процветало животноводство. Во-первых, из-за особенностей климата, а во-вторых, из-за того, что разведением животных и добыванием молока занимались кочевые племена. Из-за этого китайцы, считающие их варварами не хотели уподобляться таким соседям. Кроме того, они не видели смысла в том, чтобы тратить время на добычу молока, если тот же кальций, например, можно получить, поедая достаточное количество растений, а витаминов жителям солнечной страны хватает и в летнее, и в зимнее время года. Так и сложилось, что с того времени жители Поднебесной отказались от молочных продуктов. Со временем организм китайцев отвык усваивать лактозу. И теперь с непривычки человек, выпивший молоко или йогурт, может страдать проблемами с ЖКТ, расстройством желудка или даже аллергической сыпью.
Вместо обычного молока китайцы все это время пили растительное. Самым популярным было соевое. Правда, никто и не отрицает того факта, что этот продукт не такой полезный, как молоко животного происхождения. Тем не менее, выбора у китайцев не было. Соевое молоко, если верить летописям и рисункам, пили со времен Средневековья. Как-то изменить ситуацию удалось только в средине прошлого столетия. Если посмотреть статистику, то еще в 1958 году один человек употреблял чуть больше двух килограммов молочных продуктов. Примерно в тот же период правительство стало поддерживать молочную отрасль, инвестируя туда довольно крупные суммы.
Вначале молоко оставалось редким продуктом, который могли себе позволить далеко не все. В основном его отдавали либо в детские сады, либо в семьи с маленькими детками. Так продолжалось практически до шестидесятых годов. Полноценный прорыв случился в 1990-х. Тогда молоко в Китайскую Народную Республику стали активно поставлять иностранные компании. Например, Nestlé, Nescafe и другие подобные компании наравне с кофе и подобными продуктами стали поставлять и сливки для улучшения вкуса таких напитков. Позже к ним подключились и такие масштабные корпорации, как Walls и Danone. С тех пор на полках китайских магазинов и супермаркетов стояло не только местное и импортное молоко, но и различные продукты вроде сливок и различных сыров.
Guangming Food появилась на рынке в 2003 году. Как и прочие, компания не рискнула идти на такой риск, и поставлять исключительно молочные продукты в страну, где около девяноста процентов населения вообще не употребляют молочку в пищу. Вместе с ней Guangming Food решили поставлять и более важные и популярные продукты: вино, сахар. Это оказалось разумное решение, которое в первые годы существования фактически спасло компанию от провала. Несмотря на активную рекламу и попытки переубедить китайцев в том, что молоко на самом деле полезно, зарабатывать много денег им не удавалось. Кроме того, приходилось выделяться на фоне корпораций, которые периодически ввязывались в различные скандалы. Большинство из них связано с добавлением меламина в продукт. Это делается для того, чтобы повысить содержание белка в продукте. Вроде бы хорошая идея, но по факту, много – не значит хорошо. Из-за переизбытка молока ребенок может даже отравиться таким продуктом. Но это, естественно, касается только молочки, сделанной некачественными производителям.
А вот продукты Guang ming со временем все же, оценили по достоинству. Во-первых, потому, что многие иностранцы, живущие в китайских городах активно употребляли молочку. Это касается и русских, и жителей Европы, которые с детства наслышаны о пользе молока и с удовольствием добавляют его и в еду, и в напитки. А во-вторых, из-за того, что продукция была действительно качественной. Так, например, производители готовы гарантировать свежесть и качество своей продукции. Это подтверждает даже то, что их товар не хранится более пяти суток. Именно этим и доказывается, что при изготовлении продуктов используется минимум консервантов, которые продлевают «срок жизни» содержимого ярких пакетов с молоком. А значит, и сам продукт намного полезнее для организма, чем любые его искусственные аналоги.
На сегодняшний день Guangming Food – это главный производитель молочной продукции во всей стране. Правда, компании до сих пор довольно тяжело удержаться на такой позиции. Хотя китайцы и стали намного чаще, чем раньше, пить молоко, появилась новая проблема. А именно – высокая конкуренция. Заметив интерес к молочной отрасли китайцы стали возобновлять промышленность, пытаясь (не всегда успешно) производить и сухие молочные смеси, и полноценные продукты. Наравне с местными производителями молоко жителям Поднебесной поставляют и представители других стран. Так, например, в 2001 году, после того, как Китайская Народная Республика стала частью ВТО, на прилавки магазинов стали попадать молочные продукты, производимые в таких странах как, например, Новая Зеландия. Оттуда сразу начали поставлять продукт, который раньше совсем не пользовался популярностью в КНР – сухое молоко.
Для того, чтобы оставаться производителем молочной продукции номер один, компания Guangming Food вынуждена прикладывать усилия. Они продолжают стараться сделать молоко в Китайской Народной Республике таким же популярным, как например, в Европе. Кроме того, периодически проводятся акции, во время которых молоко бесплатно раздают либо в самые бедные районы, либо в начальные школы и детские сады. Это позволяет создавать положительный образ компании и ненавязчиво рекламировать свой продукт среди всех слоев населения.
Если планы Guangming Food и их конкурентов сбудутся, то в ближайшие несколько лет уровень потребления молочных продуктов в стране значительно возрастет. Если в средине прошлого столетия один человек употреблял за год всего два с половиной килограмма молочной продукции, то к 2025 году эта цифра повыситься до 45-ти кило. Но для того, чтобы все было действительно так, как задумывалось, нужно не только закупать молочку у своих соседей, а также у Новой Зеландии и Австралии, но и производить его самостоятельно. Именно этим и занимается главный производитель молока в стране – Guangming. И именно за это его и любят даже больше других.
С ростом уровня жизни в Китае местные стали обращать свое внимание на Запад и пытаться перенимать многие привычки своих «соседей». Культ употребления коровьего молока в Поднебесной появился относительно недавно. И Guang ming успели перехватить первую волну заинтересованных покупателей, и укрепиться на китайском рынке, как бренд номер один. Единственное, что им осталось сделать – научиться производить не только сгущенное, пастеризованное и сухое молоко, но и такие, более редкие в Поднебесной продукты, как сливочное масло, йогурт, творог и особенно мороженное.
Ответим в течение 5 минут.
